Рецепты заготовок калины красной на зиму. Полезные свойства и противопоказания

Ещё с давних времен, когда медицина была на самом начальном уровне развития, люди в качестве лекарств, использовали растения. Народные средства были очень популярными, их изготавливали из брусники, женьшеня, мелиссы, зверобоя, калины и прочих растений.

Сегодня мы детально рассмотрим ягоду калину, узнаем какими полезными свойствами она обладает, в каких случаях ее нельзя употреблять. Сама ягода имеет нестандартный вкус – горечь перемешивается с небольшой кислинкой.

Конечно, далеко не каждый будет наслаждаться таким вкусом, но основная задача этой ягоды – дать полезные вещества организму.

Калина – природный дар

Красная калина богата разнообразными элементами, эта ягода занимает первые места среди всех природных растений. Народные целители всегда считали ее необычным растением.

Для чего нужна кора калины?

• Лечение склероза.
• Применяют как успокоительное.
• Заболевания почек.
• Остановка внутренних кровотечений.
• Кора полезна при кашле.
• Лечение туберкулеза.

1. Если отварить эту ягоду, то получится хорошее средство, которое остановит все воспалительные процессы, а также снизит температуру, при инфекционных заболеваниях ей нет равных.
2. Для профилактики нервов ее тоже применяют, она успокаивает организм и предотвращает появление судорог.
3. Неплохо отвар помогает при кровотечениях, улучшает аппетит при болезнях.
4. Если у вас хронический бронхит или просто кашель, то обязательно сделайте отвар меда с калиной. Данное народное средство существует достаточно долго.
5. При экземах, фурункулах и различных заболеваниях кишечника, чудотворный отвар применяют очень часто.
6. Как мы описали выше – калина по своему составу одна из самых богатых ягод на полезные вещества, поэтому ее плоды часто входят в состав витаминных сборов.
7. Настойка из молодых побегов лечит золотуху на поздней стадии.
8. При ангине отваривают листья с цветками, для полоскания горла.
9. В сфере косметологии калина красная также завоевала почётное место. Её можно встретить в составе каждого второго шампуня или маски.
10. Для обезжиривания кожи можно протирать лицо калиновым соком, если кожа сухая, то попробуйте добавить мёд – получится маска. Для обычной кожи можно используйте маску из  калины и яичного желтка, все делать в пропорциях 1 к 1.

Противопоказания к применению

Много плюсов несет в себе эта ягода, богата она на различные витамины, но употреблять ее могут далеко не все.

1. Беременные женщины – лидеры, которым противопоказано употреблять калину, из-за наличия в ней женского гормона. Если этих веществ в организме будущей матери будет больше нормы, то могут случиться преждевременные роды, также вероятны различные патологии у ребенка.
2. Не рекомендуется принимать ягоду людям с низким артериальным давлением.
3. Максимум, что можно – столовая ложка в сутки, либо одна порция отвара.
4. Если у вас хронические проблемы с почками, или повышенная кислотность в желудке, то калина вам совсем противопоказана.
5. К болезням, которые запрещают употреблять эту ягоду относятся также тромбофлебит и лейкоз.

Отвары в домашних условиях

1. Отвар из коры делается совсем просто. Возьмите 10 г коры и отварите ее в стакане воды. После того, как отвар настоится его можно процедить. После очистки можно принимать. Оптимальная доза – 3 ст.л. за день.
2. Настойка делается непосредственно из ягод. На стакан воды нужна 1 ст.л. ягод. Пару часов вполне хватит для настойки, после чего нужно процедить напиток.
3. Советуют употреблять его перед едой по 2 ст.л. до 4-х раз в день.
4. В некоторых случаях делают настойку на спирту, к примеру, она применяется при обильных менструациях или маточных кровотечениях. Такая настойка должна настаиваться целую неделю, желательно при холоде. После этого ее нужно отфильтровать.
5. Доза такой настойки примерно 20-30 капель. Рекомендуется принимать 3 раза в день до еды.
6. Золотуху хорошо лечат лепестки калины, из них делается чай.
7. На один стакан кипятка нужно взять всего 1 ч.л. лепестков, чай будет готов через 10 минут.
8. Пить его рекомендуется до 6 раз за сутки, но не весь стакан, а 1/3 за раз.

Калиновый сок советуют врачи

1. Иногда этот сок применяют в качестве дезинфекции.
2. Чтобы вылечить язву желудка, нужно употреблять свежевыжатый сок. Он действует как заживляющее средство, а также убирает болезненные ощущения.
3. Даже если ваш желудок здоров, то для профилактики не помешает выпить этого напитка.
4. Врачи рекомендуют смешивать сок вместе с медом, такую смесь принимать до 4-х раз в день перед едой.
5. Калиновый сок одновременно укрепляет весь организм: улучшает работу сердца, лечит коклюш, способствует ускоренному лечению печени и эпилепсии, хорошо помогает при кашле.

Помимо этого, сок защищает организм от рака, предотвращает появление аллергий.

Подсластим ягоды

1. Все теперь знают, что на пару с медом калина становится очень полезной для организма, вылечивает разные болезни, особенно хорошо выручает при простуде.
2. Есть множество рецептов, которые помогают при заболевании сердца, снижают давление и делают организм человека более активным.
3. Теперь поговорим о рецепте, который помогает лечить кашель, убирает воспаления при бронхиальной астме.
4. Для этого нужно пару ст.л. ягод калины добавить в эмалированную посуду с 0,5 л кипятка. Необходимо закрыть емкость плотно, лучше ещё укутать ее полотенцем, и оставить на всю ночь, что бы хорошо заварилось.
5. На следующий день получившийся отвар процедить,  ягоды отжать, добавить примерно 3-4 ст. ложки мёда.
6. Подогреть и принимать  4 раз за день, по 0,3 стакана за один приём.
7. Это будет хорошей профилактикой от бронхита, трахеита и прочих подобных болезней.

Ягоды с сахаром

Как мы описывали ранее, калина имеет горьковатый привкус, но если в нее добавить сахара, то получится вполне приятный напиток на зимнее время.

1. Иногда калину добавляют в вино, но это на любителя.
2. Как только прошли первые заморозки, ее стоит убрать.
3. После сбора ягоды моются, у них удаляются подножки, они перемещаются в банки, где и засыпаются сахаром.
4. Затем закрываются на время плотно крышкой, пока калина не пустит сок, и часть сахара не растворится.
5. После этих процессов можно отправлять калину в холодильник.
6. Употреблять такой сок нужно утром перед едой, это значительно укрепит ваш иммунитет.
7. Как только в банках останутся одни ягоды, их рекомендуется съесть, так как они очень полезны при заболеваниях горла.
8. При желании из них можно будет делать чай, в любом случае выкидывать их не стоит.

Косточки тоже полезные!

Калина, особый продукт, в котором каждая часть несет в себе определенную ценность.

1. Косточки хорошо пригодны для отвара, который помогает при расстройстве желудка у деток.
2. Косточки могут заменить обычный кофе, если их предварительно обжарить на сковороде, довести их до цвета зерен кофе, затем размолоть. Теперь можно варить по принципу обычного черного кофе.
3. Косточки из калины вылечивают головную боль, очищают организм и  положительно влияют на кишечник.

Калиновые ягоды при гипертонии

1. В калине содержится много витаминов С, а также много полезных органических веществ.
2. Именно поэтому ее применяют в различных сферах для лечений многих заболеваний.
3. При гипертонии ее тоже применяют. Врачи говорят, что данная настойка имеет успокаивающее свойство.
4. Чтобы приготовить лекарство, нужно взять 3 стакана калины и пересыпать их в 3-х литровую банку. Затем нужно залить их кипящей водой.
5. Ожидайте около 5-ти часов, пока настоится наш лекарственный напиток. Затем жидкость нужно перелить через марлю в эмалированную кастрюлю.
6. С помощью деревянной ложки разотрите ягоды через сито, потом возьмите примерно 0,5 кг меда и перемешайте его с ягодами.
7. Наше лекарство готово, его нужно употреблять каждый день перед едой, примерно по 0,3 стакана. Курс лечения должен длиться 3 недели, повторный нужно проводить через 7 дней.

Варенье из калины

Для этого рецепта нам потребуется:

• калина 1 кг.
• вода 200 мл.
• сахар 700-800 г.

1. Сперва промываем ягоды, затем высыпаем в ёмкость с крышкой, ставим в духовку при температуре 160 градусов, и ожидаем пока калина станет мягкой.
2. После этого заливаем кипящим сиропом и ставим на плиту для дальнейшего приготовления. Процесс варки проходит на небольшом огне в 2 захода.
3. Делайте перерыв между заходами около 7 часов.
4. Всё, варенье готово! Теперь его герметично закрываем в банки.
5. Если у вас изжога, тогда этот рецепт именно для вас. Возьмите одну ложечку варенья, разведите в стакане воды, и пейте, сколько ваша душа желает.

Калина для детей

1. Эти ягоды гипоаллергенный продукт, который подходит детям от полугода. В этом возрасте можно варить малышам компот, но не слишком насыщенный, в возрасте от одного года приготовить кисель.
2. Чтобы повысить иммунитет ребенка, необходимо ему каждый день давать несколько ягод калины. Для малышей эта ягода является хорошей защитой.
3. Для приготовления киселя нам понадобится: 180 г сахара, 100 мл сока из калины, крахмал 90 г.
4. Сперва нужно развести в воде крахмал, затем добавить сок, сахар, потом вскипятить массу и хорошо перемешать.
5. Чтобы сделать сироп, нам потребуется сахар и калиновый сок.
6. Насыпаем сахар в емкость с соком и разогреваем, пока сахар не растворится.
7. Убираем пену при варке и кипятим сироп около 5-ти минут.
8. Далее его разливаем по стерилизованным бутылкам и помещаем в холодильник.
9. Можно готовый напиток добавлять в чай, вкус будет необычный, но очень полезный.

Ниже можете посмотреть детальное видео о всех свойствах калины, нужных для организма.